PRANZO
Pranzo dalle 12:30 alle 15:00
Cambiamo il menù tutti i giorni, per garantire la freschezza dei prodotti e il totale rispetto delle stagioni. Tutte le nostre materie prime sono selezionate secondo princìpi di agricoltura sostenibile e rispettosa della natura da piccolissimi produttori che conosciamo di persona e amiamo. Anche per questo motivo alcuni piatti in menù potrebbero essere limitati e quindi non sempre disponibili.
Il nostro menù è pensato per essere condiviso: se siete un gruppo o anche solo in due, vi consigliamo di scegliere piatti diversi così da poterli mettere a centro tavola e assaggiare più cose.
Buon divertimento!
Per placare la sete:
- Vini al calice e in bottiglia
- Birre artigianali alla spina e in lattina
Bibite fatte in casa:
- Tè freddo alla menta 3€
- Karkadè 3€
- Limonata 3€
MENU DEL PRANZO
INSALATE
- Cetriolo carosello, cetriolo giallo, cucamelon, barbabietola, yogurt, menta, capperi 11€ [v]++
- Peperone del piquillo, mango, ricotta mustia, sriracha 11€ [v]++
PROTEINE
- Fregola fatta a mano saltata, cozze, vongole, coriandolo, sesamo di Ispica@ 16€
- Pollo, ‘Nduja, cavolo nero, limone marinato 15€
VERDURE
- Carote, sommacco, peperoncino 9€ [v]
- Zucca violina in saor, pane 12€ [ve]
- Cavolo cappuccio, uva fragola fermentata, formaggio caprino 12€ [v]
- Cavolo kale, zabaione alla barbabietola, semi misti 10€ [v]
DOLCE (dalla nostra bakery)
- Crostatina integrale, frangipane di nocciole, crema pasticciera 7€
- Torta di ricotta, crema al cioccolato 6€
Caffè espresso di Torrefazione Vittoria (Brasile) 2€
Caffè filtro di Torrefazione Vittoria (Etiopia lavato) 2.5€
Vi piace il nostro pane? è in vendita 🙂
Coperto (include pane lievito madre prodotto dal nostro forno e acqua micro filtrata) 2€
La lista completa degli allergeni è a disposizione esposta in sala. Le parole del menu in rosso contengono allergeni.
Non è possibile modificare la composizione dei piatti.
[v] vegetariano [ve] vegano @ Presidio Slow Food