PRANZO

Cambiamo il menù tutti i giorni, per garantire la freschezza dei prodotti e il totale rispetto delle stagioni – ma anche per farvi divertire e divertirci. Tutte le nostre materie prime sono selezionate secondo  princìpi di agricoltura biologica e rispettosa della natura da piccolissimi produttori che conosciamo di persona e amiamo. Anche per questo motivo alcuni piatti potrebbero essere limitati e quindi non sempre disponibili.

I prodotti in menu contenenti allergeni sono in rosso. All’interno del locale potete trovare in esposizione la lista completa degli allergeni. In caso di allergie o intolleranze vi preghiamo SEMPRE di informare il personale di sala.

Pranzo dalle 12:30 alle 15:00

ZUPPA

  • Zucca, peperoncino, aneto, pepe di Sechuan, yogurt 8€ [V]

PROTEINE

  • Impepata di cozze, pomodoro, limone 10€
  • Uovo cremoso, macco di fave di Carpino, verza, ‘Nduja, cavolo riccio 10€
  • Moscardini al sugo, fregola 12€

VERDURE

  • Fregola, pesto di cavolo riccio, nocciole, formaggio d’asina 10€
  • Radicchio, pere, aceto balsamico 8€ [Ve]
  • Zucca, datteri, nocciole 10€ [Ve]
  • Cipolla, cedro, Crosta Fiorita 8€ [V]
  • Lenticchie, capocollo 9€
  • Verza, cavolfiori, pomodoro secco, olive, capperi, mandorle 8€ [Ve]

DOLCI

  • Panettone artigianale “Fratelli Longoni” + crema mascarpone al bergamotto 6€
  • Sbrisolona, crema al bergamotto (homemade) 4,5€

Coperto (include pane lievito madre e acqua) 1.5€

La lista completa degli allergeni è a disposizione esposta in sala. Le parole del menu in rosso contengono allergeni.

[V] vegetariano    [Ve] vegano    @ Presidio Slow Food

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