APERITIVO

APERITIVO

Dalla cucina:

• Pane e pomodoro 5€ [Ve] (1)
  
• Supplì con sugo di coda alla vaccinara (2pz.) 7€ (1,3,7) 
• Polpette di bollito e salsa all’aglio nero 6€ (1,3,7) 
• Acciughe al verde, burro alle ostriche 8€ (4,7) 
• Tartare di pecora, bottarga, amaranto 10€ (4) 
• Katsusando di fungo portobello, ketchup di susine, salsa teriyaki 14€ (1,3,6,7) 

Dalla gastronomia:

• Taralli fatti a mano e olive 2€ [Ve] (1)
• Olive condite 5€ [Ve]
• Giardiniera di nostra produzione 6€ [Ve]
• Uova marinate, salsa tonnata, pickles di peperone 6€ (3,4,6)
• Burratina del Caseificio Paradiso, pomodori sott’olio 6€ [V] (7)
• Peperone viola ripieno 6€ (3,4)
• Selezione di formaggi 12€ [V] (7)
• Selezione di salumi 12€

I nostri Dolci:

• Torta al cioccolato, crema pasticcera, meringhe, mandorle 7€ (1,3,5,7)

 

In grassetto vengono evidenziati gli allergeni. Vi preghiamo di comunicare eventuali intolleranze al personale di sala.

1.Glutine 2.Crostacei 3.Uova 4.Pesce 5.Frutta Secca 6.Soia 7.Lattosio 9.Sedano 10.Senape 11.Semi di Sesamo 12.Solfiti 13.Molluschi 14.Fave

Non possiamo garantire che nei nostri preparati non vi sia presenza di contaminanti dei vari allergeni. 

Coperto: pane a lievito madre, acqua microfiltrata 1.5€

[v] vegetariano

[ve] vegano

@ Presidio Slow Food