CANTINA NASCOSTA

CANTINA NASCOSTA

Questa carta rappresenta una piccola selezione di bottiglie conservate a temperatura di cantina per poterle preservare nel tempo, un piccolo esercizio di stile per bevitori esperti o grandi appassionati.


Buon Divertimento!

(Ordine di suddivisione dell’elenco: Nome vino – Nome produttore – uva – zona)

 

ITALIA

Piemonte

  • Achille 2019 – Case Corini – Nebbiolo, BarberaMonferrato                                                                   50€
  • Barolo Cannubi 2014 – Brezza – NebbioloLanghe                                                                                    70€
  • Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2017 – Rivetto – NebbioloLanghe                                      80€
  • Barolo del comune di Castiglione Falletto 2017 – Casina Fontana – Nebbiolo – Langhe                   100€
  • Barolo 2017 – Bartolo Mascarello – Nebbiolo – Langhe                                                                            100€ 
  • Barbera d’Alba 2016 – Mascarello Giuseppe e Figlio – Barbera – Langhe                                               50€
  • Barban 2020 – Cascina Barban – Blend di Nibió e altre autoctone – Val Barbera                                60€   
  • Bianchduset – Vittorio Bera e Figli – Moscato d’Asti – Monferrato                                                          45€
  • Terra del Noce  2016 – Trinchero – Barbera – Monferrato                                                                         35€
  • La Milla 2016 – Borgatta – Dolcetto – Monferrato                                                                                       30€
  • Pratoasciutto 2006 – Tenuta Grillo – Dolcetto – Monferrato                                                                    35€
  • Torbido! 2005 – 05 – 06 – Cascina Ebreo – Nebbiolo, Barbera – Langhe                           130 – 110 – 90

Lombardia 

  • Eretico 2019, Orto Tellinum – Nebbiolo Chiavennasca – Valtellina                                                       50€ 
  • Barbacarlo 2014 – Lino Maga – Croatina, Uva Rara, Vespolina – Oltrepo Pavese                             100€ 

Friuli Venezia Giulia

  • Sacrisassi 2016 – Le Due Terre – Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso – Colli orientali    60€ 

Toscana

  • Le Trame 2017 – Le Bounce – Sangiovese – Colli Senesi                                                                          60€ 

Abruzzo 

  • Trebbiano d’Abruzzo 2015 – Emidio Pepe – Trebbiano – Teramo                                                         85€ 

Lazio 

  • Rosso 2018 – Podere Orto – Grechetto Rosso, Sangiovese – Lago di Bolsena                                    40€ 

Sardegna 

  • Tino – Panevino – Vermentino – Nurri                                                                                                        40€ 

Sicilia

  • ’N Zemmiulla 2017 – Bruno Ferrara Sardo – Nerello Mascalese – Etna                                                47€ 

 

 

FRANCIA

Jura

  • Chardonnay 2011 – Gerard Villet – Arbois                                                                                                  50€ 
  • Trosseau 2018 – Gerard Villet – Arbois                                                                                                       50€ 
  • Chardonnay 2020 – Domaine Ratte – Arbois                                                                                            60€ 
  • Les Corrèes 2019 – Domaine Ratte – Arbois                                                                                              65€ 
  • Savagnin 2016 – Domaine Pigner – Côtes du Jura                                                                             65€ 
  • Macuin du Jura 2015 – Domaine de la Tournelle – Chardonnay – Arbois                                          70€ 
  • En Trize Vent 2018 – Chateay d’Arlay – Chardonnay – Côtes du Jura                                               45€ 
  • Les Combes 2020 – Les Dolomies – Chardonnay – Passenans                                                           60€ 
  • La Cabanne 2020 – Les Dolomies – Pinot Noir – Passenans                                                                  65€ 
  • Trousseau 2018 – La Vigne du Louis – Michel Gahier – Arbois                                                             55€ 
  • Trousseau 2020 – Domaine Amèlie Guillot – Arbois                                                                               50€ 
  • Chardonnay 2020 –  Domaine Amèlie Guillot – Arbois                                                                          50€ 
  • Trosseau – Les Trouillots – Dopmaine Morel – Côtes du Jura                                                               55€ 

Loira

  • Ô Galamay! 2020 – Mai et Renji Hodgson – Cabernet Franc – Anjou                                                 45€ 
  • Les Gâts 2020 – Le Petit Soeur – Sauvignon – Anjou                                                                              38€
  • La Folie 2020 – Chateau Yvonne – Cabernet Franc – Saumur Champigny                                        60€ 
  • Hey Gamin! – François Saint Lô – Gamay – Saumur                                                                              40€ 
  • Les Cormiers 2019 – La Porte Saint-Jean – Cabernet Franc – Saumur                                               38€ 
  • Le Zu de Fruit 2019 – Jèrôme Lambert – Grolleau – Anjou                                                                   35€ 
  • Chenin Blanc 2018 – Clan de Nell – Saumur                                                                                            50€ 
  • Cabernet Franc 2017 – Clan de Nell – Saumur                                                                                         45€ 
  • Le Buisson Poilleux – Le Clos du Tue – Bœuf – Sauvignon – Touraine                                                35€ 
  • Patapon 2020 – Natalie Gaubicher – Heredia – Pinot D’Annis – Anjou                                              40€ 

Ardeche 

  • St .Sôveur 2019 – Trescol ē Buoit – Syrah – Privas en Ardèche                                                             37€ 

Côtes du Rhône 

  • Les P’tits Bouts 2019 – Micael Bourg – Syrah – Cornas                                                                          60€ 
  • Crozes-Hermitage 2019 – Dard & Ribo – Roussanne, Marsanne – Crozes-Hermitage                    65€ 
  • Hermitage 2019 -Dard & Ribo – Syrah – Crozes-Hermitage                                                                 75€ 
  • Les Binardes 2018 – Maison Stephan – Syrah – Côte-Rôtìe                                                                 110€ 

Corsica

  • Patrimonio Morta Maio 2018 – Antonie Arena – Nielluccio – Bastia                                                 40€ 

Beaujolais 

  • Cuvée Tomix 2020 – Thomas Rivier – Gamay – Régnié                                                                        35€ 
  • Moulin à Vent 2019 – Philippe Pacalet – Gamay – Moulin à Vent                                                      80€ 
  • Brouilly 2017 – Alex Foillard – Gamay – Brouilly                                                                                   65€ 

Alsazia 

  • Dussa 2018 – Les Vins Pirouettes – Riesling – Colmar                                                                         40€ 
  • Bergweingarten 2020 – Pierre Frick – Sylvaner – Pfaffenheim                                                          40€ 
  • Grand Cru Sommemberg 2017 – Albert Broxler – Riesling – Colmar                                                68€ 
  • Pinot Noir 2016 – Albert Broxler – Pinot Noir – Colmar                                                                      65€ 

Bordeaux

  • Reserve 2014 – Chateau Les Graves de Viaud – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot – Côtes de Bourg                                                                                                                                                        60€ 
  • Pom ’n Roll 2019 – Goumbaude – Guillot – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot – Pomerol                          65€      

Borgogna 

  • Myositis Arvensis 2018 – Claire Nadin – Pinot Noir – Magny-les-Villers                                                70€ 
  • Côtes de Nuits – Village 2020 – Ami- Pinot Noir – Maranges                                                                    70€ 
  • Les Pezerolles Pommard 1er Cru 2019 – Domaine de Chassornay – Pinot Noir – Saint-Romain     100€ 
  • Nuits – Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas 2019 – Philippe Pacalet – Pinot Noir – Beaune              250€ 
  • Vosne – Romanée 2019 – Philippe Pacalet – Pinot Noir – Beaune                                                           250€ 
  • Gaminot 2020 – Ami – Gamay – Maranges                                                                                                     50€ 
  • Amiami Vice – Ami – Pinot noir, Chardonnay – Maranges                                                                          45€ 
  • Hautes-Côtes-de-Beaune – Domaine des Rouges-Queues – Chardonnay – Sampigny-les-Maranges 55€ 
  • Mersault 2019 – Henri Germain et Fils – Chardonnay – Mersault                                                              65€ 
  • Saint-Aubin Premier Cru sur le Sentier du Clou 2018 – Joseph Colin – Chardonnay – Saint Aubin  60€ 
  • Chablis Premier Cru Les Fourneaux 2019 – Gautheron – Chadonnay – Chablis                                     60€ 
  • Mâcon-Villages 2020 – Maison Guillot-Bronx- Chardonnay – Mâcon                                                      50€ 
  • Skin-Contact “Feel Good” 2020 – Frédéric Cossard – Chardonnay – Saint-Romain                              70€ 
  • Bourgogne Blanc 2020 – Ami – Chardonnay – Maranges                                                                            60€ 

Languedoc

  • Metisse 2020 – Domaine Maxime Magnon – Grenache Noir, Cinsault, Carignan – Languedoc          37€ 

Savoia 

  • Mondeuse 2018 – Nicolas Ferrano – Mondeuse – Saint-Jean-de-la-Porte                                                65€ 
  • Les Barrieux 2019 – Jean-Yves Pèron – Jacquère – Albertville                                                                    65€ 

 

Champagne

Montaigne de Reims

  • Cuvée des Corbeaux Grand Cru Extra Brut – Pierre Deville – Chardonnay, Pinot Noir – Verzy         50€  
  • Bouzy Grand Cru Extra Brut – Camille Saves  – Pinot Noir, Chardonnay – Bouzy                                 55€  
  • Ouverture Brut – Fredric Savart – Pinot Noir – Ecueil                                                                                 65€  
  • Les Couarres Extra Brut – Chartogne Taillet – Chardonnay, Pinot Noir – Merfy                                  85€ 

Côtes des Blanches

  • Premiere Cru Blanc de Blanc Non dosè – Michel Rocourt – Chardonnay – Le-Mesnil-sur- Oger     50€  
  • Les Vignes des Montgueux Extra Brut – Jacques Lassaigne – Chardonnay – Montgueux                100€  
  • Le Cotet – Jacques Lassaigne Extra Brut – Chardonnay – Montgueux                                                  110€ 
  • L’Audaciouse Millésime 2012 Extra Brut – Person – Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier          60

Vallée de la Marne

  • Sauvage Brut Nature – Delouvin Nowack – Pinot Meunier – Vandièrs                                                  60€ 
  • Éxlusiv’t Brut – Eric Taillet – Pinot Meunier – Baslieux Sous Chatillon                                                 50€ 
  • Naturellement Pas Dosè – Cazè – Thibault – Pinot Meunier – Châtillon – sur – Marne                        55€ 
  • 4 Èléments Extra Brut – Huré Frères – Pinot Meunier – Ludes                                                              100€  

Aube

  • Brut Nature – Remy Leroy – Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier – Meurville                             68€  
  • Bulles de Comptoir #10 Extra Brut – Charles Dufour – Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc – Landreville                                                                                                                                                         65€ 

 

SPAGNA

  • Sin Nombre 2018 – Ismael Gozalo – Verdejo – Nieva                                                                              40€ 
  • Respublica 2019 – Ismael Gozalo – Verdejo – Nieva                                                                              120€ 
  • Tivo 2018 – Bodegas Primitivo Collantes – Uva Rey – Cadiz                                                                  40€ 
  • La Fleur 2017 – Forlong – Palomino – Jerez(0.5lt)                                                                                   50€
  • Garay Red 2020 – Bodegas y Viñedos Garay – Zalema – Andalucia                                                     25€ 
  • La Pelà Pie Franco 2021 – Indar Viños – Airen – La Mancha                                                                 35€ 

 

SLOVENIA

  • Malvazija 2020 – Stekar – Malvasia Istriana – Kojsko                                                                            37€ 
  • Jakot 2018 – Klinec – Tokaj – Medana                                                                                                       38€ 

 

AUSTRIA

  • Graf Zweigelt 2017 – Weingut Muster – Zweigelt – Stiria                                                                      38€ 
  • Leithaberg 2017 – Heinrich – Blaufrankisch – Burgenland                                                                   35€ 

 

CROAZIA 

  • Andreis 2020 – Vinas Mora – Babić – Dalmazia                                                                                      45€

 

GRECIA 

  • Nefos 2020 – Jason Ligas – Xinomarro, Crasato, Stravroto – Rapsami                                               45€ 
  • Auguste 2015 – Jason Ligas Patrick Bouju – Moscato – Samos                                                          50€

 

GEORGIA

  • Kisi Qvevry – Rtoni Winery – Kisi – Kakheti                                                                                           45€ 

 

 

BIRRE ACIDE

  • Biére Vivante de Terre – Brasserie des Voirons – Botaniche alpine – Lucinges                                 30
  • Mariana (G.L.O.W. Berliner Weisse) – Global Ladys of Wort 15
  • Drogone Lambic 2021 – Cantillon feat. Cantina Giardino – Aglianico & Lambic di 3 anni – Lambeek 60