LA SELEZIONE DEL MESE

Questa è una piccola selezione dei nostri vini del mese, come sempre a scaffale trovate tutte le altre referenze disponibili. Il personale di sala è a disposizione per consigli e chiarimenti. 

 

METODI CLASSICI

Brut Heritage 2019 (Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier) – Louis Brochet 65€

(Valle della Marna, Champagne)

N2 + (Cortese) –  VNA 39€

(Lombardia)

 

RIFERMENTATI

Damigiana Molotov (uve autoctone della Val di Susa) – Granja Farm 35€

(Piemonte)

 

BIANCHI

Santdrigo (Friulano) – Denis Montanar 30€

(Friuli Venezia Giulia)

L’Annee  (Macabeu, Grenache gris, Muscat) – Les Clos Perdus 32€

(Cotes Catalanes)

Les Pieds sur Terre (Chardonnay Saint-Savin) – Valentin Morel 65€

(Jura)

 

MACERATI

Rigomale  (Trebbiano, Malvasia) – I Forestieri 32€

(Toscana)

 

ROSATI

5 Jours (Pinot Nero) – La Cantina di Cunéaz Nadir 28€

(Valle D’Aosta)

Rosado (Negramoll) – Victoria Torres 50€

(Spagna)

 

ROSSI

Grignolino – Cascina Val Liberata 28€

(Piemonte)

Le Gaggine (Nebbiolo) – Stefano Beltrama 38€

(Lombardia)

Monte di Grazia Rosso 2017 (Tintore, Piedirosso) – Monte di Grazia 30€

(Campania)

Rossese di Dolceacqua – Testalonga 40€

(Liguria)

L’Extreme (Grenache Gris, Grenache Blanc, Grenache Noir)  – Les Clos Perdus 36€

(Cotes Catalanes)

Poulsard – Lulu Vigneron 50€

(Jura)

 

SIDRI E BIRRE A FERMENTAZIONE SPONTANEA

CANTILLON

  • Saint Lamvinus Lambic 43€
  • Sophia Lambic (con Greco di Tufo di Cantina Giardino) 60€
  • Dragone Lambic (con Aglianico di Cantina Giardino) 60€
  • Rosè de Gambrinus (Framboise) 43€
  • Sang Bleu Lambic (con caprifoglio blu) 43€
  • Kriek 100% 38€
  • Gueuze 30€

LAMBIEK FABRIEK

  • Organic Geueze 22€
  • Juicy & Wild Muscar-elle (Lambic con uve Muscaris) 27€

3FONTEINEN

  • Cuveè Armand & Gaston (Gueuze) 35€
  • Platinum Blend (Gueuze) 60€

RODENBACH

  • Flanders Red Ale 43€

TO ØL

  • Utopian Tones (mixed fermentation Spelt Ale) 35€

ARVIRÀ

  • Metodo classico di mele dosaggio zero 28€
  • RV-4 (sidro di mele con rifementazione spontanea in bottiglia di mosto di uve locali) 22€
  • RV-1 (sidro di mele con succo di ramassin) 22€
  • RV-5 (sidro di mele con succo di pesche) 25€
  • PIER (sidro di pere) 25€

AEBLEROV

  • Frankofil 2020 (sidro ossidativo di mele danesi) 30€
  • Benene på nakken 2020 (sidro di mele e pere danesi) 27€
  • Rainbow Chill 2020 (sidro di mele con uva Solaris e fiori di sambuco) 28€
  • Pechillant 2021 (sidro di mele con pesche) 28€

HOMOKY DORKAS

  • Taxi 2021 (sidro di mele, pere e uve Furmint e Hárselve) 28€